Der Herbst hat sich noch nicht richtig eingestellt, und schon beginnt der Wettlauf mit der Zeit vor dem Winter. Jetzt haben Sie die letzte Chance, Winterknoblauch zu pflanzen. Wenn Sie einen einfachen Trick anwenden, werden Sie in der neuen Saison Knollen ernten, von denen Sie Ihre Augen (und Ihre Nase!) kaum abwenden können. Es handelt sich um eine revolutionäre Veränderung im natürlichen Anbau, und zwar um ein einfaches Patent: das Pflanzen von Knoblauch… direkt in bereits wachsenden Senf.

Ein paar Zehen und etwas Senf reichen aus, um im nächsten Sommer eine Ernte einzufahren, um die Sie Ihre Nachbarn beneiden werden.

Klingt das wie ein Experiment? Diese Methode wird von Liebhabern natürlicher Gärten immer häufiger empfohlen, und ihre Ergebnisse lassen sich mit einem Satz beschreiben: größere, gesündere und widerstandsfähigere Knollen – ohne Chemie, ohne Spritzen und ohne den jährlichen Kampf gegen Unkraut. Und genau dieser Aspekt ist für Gärtner am attraktivsten – Bequemlichkeit und saubere Erde, die von selbst für die Ernte arbeitet.

Warum wird Knoblauch vor dem Winter gepflanzt?

Winterknoblauch ist wie ein Sportler: Er braucht Zeit, um „in Schwung zu kommen”. Genau diese sogenannte Winterpflanzung beschleunigt bestimmte Prozesse und gibt der Pflanze vor der Saison einen guten Energieschub. Wenn Sie ihn im Herbst pflanzen, beginnt er im Frühjahr schneller zu wachsen und Sie erhalten schnell eine Ernte. Voraussetzung: Er muss vor dem Frost gut Wurzeln schlagen können. Dafür wird er Sie im Sommer mit größeren und gleichmäßigeren Knollen belohnen.

Die beste Zeit? Ende Oktober und die erste Novemberhälfte, aber noch ist nichts verloren. Glücklicherweise hat Knoblauch keinen Kalender und hängt hauptsächlich vom Wetter ab. Wenn Sie an einem Ort leben, an dem es noch keine starken Temperaturabfälle und Frost gibt, können Sie getrost länger im Garten arbeiten.

Wichtig ist, ihn nicht zu früh zu pflanzen – in diesem Fall riskieren Sie, dass die grünen Triebe erfrieren. Zu spät gepflanzte Zehen haben jedoch keine Zeit, ein Wurzelsystem zu bilden, was sich auf die Größe der Knollen auswirkt. Dieses kurze Zeitfenster, in dem der Boden noch warm ist und die Luft bereits herbstlich, ist die ideale Balance für Winterknoblauch.

Knoblauch in Senf. Ein Patent, das funktioniert

Senf, der normalerweise als Gründüngung betrachtet wird, erfüllt bei dieser Methode mehrere Funktionen gleichzeitig. Und genau das schafft für den Knoblauch Bedingungen wie in der besten Gärtnerei. Das Pflanzen in diesem Duo kann die Spielregeln völlig verändern.

Warum funktioniert die Pflanzung in Senf so gut?

• Senf unterdrückt Unkraut, bevor es keimen kann,
• seine Wurzeln reinigen den Boden und hemmen die Entwicklung von Krankheitserregern,
• im Winter stirbt Senf auf natürliche Weise ab und bildet einen weichen, nährstoffreichen Mulch,
• Dieser „Mulch“ umhüllt die Knoblauchzehen und hält die Wärme im Boden.
• Im Frühjahr verwandeln sich die Reste des Senfs in Kompost, den der Knoblauch zu Beginn seines Wachstums nutzt.

Senf wirkt wie eine lebende Decke: Er schützt, nährt und verbessert die Bodenstruktur, ohne dass zusätzlicher Aufwand erforderlich ist, erklärt der Gartenexperte.

Wie man Knoblauch in Senf pflanzt – eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung

• Wählen Sie die größten und gesündesten Knoblauchzehen aus. Die Regel ist so alt wie das Gärtnern selbst: große Zehe = große Knolle.
• Lassen Sie genügend Abstand: 25–30 cm zwischen den Reihen und 10–15 cm zwischen den Zehen.
• Pflanzen Sie in der richtigen Tiefe: etwa 7 cm sind ausreichend.
• Pflanzen Sie die Zehen mit der spitzen Seite nach oben. Aber selbst wenn etwas umkippt, kommt der Knoblauch trotzdem an die Oberfläche. Er hat dafür ein gutes Gespür.
• Entfernen Sie den Senf nicht! Graben Sie ihn nicht um und schneiden Sie ihn nicht zurück. Drücken Sie einfach die Pflanzen auseinander und stecken Sie die Zehen zwischen ihnen in die Erde. Der Winterfrost wird den Senf von selbst „legen”, der dann eine schützende Decke bildet.
• Lassen Sie die Natur den Rest für Sie erledigen.

Wenn Sie Knoblauch ohne Senf pflanzen, planen Sie für das Frühjahr die Pflanzung von Spinat oder Erdbeeren – zwei weitere Duos, die sich hervorragend im Beet ergänzen und sich gegenseitig Vorteile bringen.

Zwei Dinge, die Knoblauch wirklich nicht verträgt

Jeder, der schon einmal mit dem Problem verfaulender Zehen konfrontiert war, hat schnell eine Wahrheit erkannt: Knoblauch mag keine Feuchtigkeit. Stehendes Wasser im Boden ist sein größter Feind. Deshalb wächst er am besten dort, wo:

• der Boden durchlässig ist,
• das Beet leicht erhöht ist,
• es nach Regen keine Staunässe gibt.

In schwerem Lehmboden sollte Knoblauch besser im Frühjahr gepflanzt werden – Winterknoblauch wird dort einfach nicht anwachsen, und die Zehen werden schnell verfaulen, anstatt Wurzeln zu schlagen.

Der zweite Punkt ist die Ernährung. Knoblauch hat einen guten Appetit. Bereits im Herbst sollte man Kompost oder gut verrotteten Mist hinzufügen, im Frühjahr dann natürliche Düngemittel: zuerst Stickstoff, dann Kalium-Phosphor-Mischungen. Gärtner wiederholen wie ein Mantra: Knoblauch, der in kargem Boden gepflanzt wird, hat keine Chance, sein Potenzial zu entfalten.